在痛风关节炎急性发作期，以及高尿酸血症时，通常不建议进食三文鱼。当病情稳定以后，血尿酸含量控制在合理的水平，可以适当进食三文鱼。痛风或者高尿酸血症的患者，饮食中摄入的嘌呤通常只占20%左右，而大部分是由于体内尿酸生成过多所致。所以痛风患者需要适当的多喝水，每天饮水量保持在2000-2500ml左右，根据体重不同而有所不同，才能实现血尿酸通过肾脏排出。同时需要服用降尿酸的药物，包括促进尿酸排泄的药物，如苯溴马隆，抑制尿酸生成的药物，如别嘌醇和非布司他。作为痛风患者以及高尿酸血症患者，对高嘌呤的食物要有所控制，如内脏、海鲜，以及啤酒、白酒、碳酸饮料等，同时主食、含果酸高的水果，也不能进食过多。通过上述综合的控制，才能使血尿酸含量维持在合理的水平。