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安徽医科大学第一附属医院 罗莉 主任医师
糖尿病患者可以吃少量的熟花生,但是不可贪多,因为花生含有油脂成分比较多。通常糖尿病患者每天对脂肪的摄入量不能超过两个标准汤匙,由于其他食物中也含有脂肪,而且在烹饪时会增加植物油、动物油,这时再多吃熟花生,容易导致脂肪的成分超标。糖尿病患者每天总热卡的30%可以由脂肪提供,通常1g脂肪可以提供9Kcal。糖尿病患者如果想吃熟花生,可以选择在早上空腹状态下进行,少量吃几粒熟花生,可以促进糖尿病患者的胆汁排放,减少并发胆囊结石、胆囊炎的可能性。糖尿病患者一定要控制好每天总热卡,否则会导致总能量难以控制、体重超标、脂肪堆积、加重胰岛素抵抗状态。

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