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武警总医院 刘庆春 主任营养师
糖尿病患者饮食需控制量。目前超重肥胖的人易血糖高,所以在饮食上需控制总能量。控制总能量的前提下,多进食含能量低的食物,减少进食含能量高的食物,如含脂肪多的食物,如肥肉、五花肉、含肥肉的排骨等。烹调方法亦需特别注意,如油炸食物、红烧食物用油较多,患者不宜食用。红烧肉即使做到香而不腻,但脂肪仍在其中。另外,患者需禁忌糖,其他食物可正常或适量饮食。

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