便秘老人可以吃绿叶菜，绿叶菜中纤维素含量较高，如菠菜、芹菜。此外老人还应该吃粗粮，如玉米，但应吃一颗颗的玉米，不能吃甜玉米，甜玉米中纤维素含量较少。部分老年人牙口不好，可以吃山芋，其纤维素含量较高，有助于缓解便秘。老年人除多吃蔬菜、水果外，也可以服用益生菌帮助排便。平时要多喝水，养成良好的排便习惯，如每天早起排便，因为早上肠道内肠液较多，有利于排便。