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河北省人民医院 张晓伟 副主任医师
番茄热量高还是黄瓜热量高,与食用番茄和黄瓜生重的重量,以及食用番茄和黄瓜方式方法有密切关系。如果是吃同等生重的番茄和黄瓜,因为番茄当中富含的碳水化合物,比黄瓜当中含有的碳水化合物稍多,因此同等生重的番茄含有的热量比黄瓜高。但如果吃的番茄和黄瓜的生重不一样,哪种食物重量多,含有的热量就高。如果是吃50g番茄,与吃300g黄瓜相比,黄瓜当中含有的热量就比番茄高。如果番茄当中添加糖分增加口感,就会使番茄当中含有的能量更高。但如果黄瓜是用油炒的方式进行烹调,就会比单纯水煮番茄的热量高。

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