北京庙会所有“肉串”须标明其原料

北京市食药监局食品市场处李江表示，在今年的庙会中，设摊经营食品必须有资质，庙会、游园会活动的食品经营者应当是在北京市取得食品经营许可资质的经营主体。设摊经营食品必须有资质，食品经营者应当在活动现场摊棚的显著位置悬挂食品经营证件。

所有食品经营者必须向消费者公示其经营的食品名称、品种。李江表示，以往的庙会中，羊肉串是消费者十分喜爱，且消费量较大的食品，在食药监部门检测中也发现了一些食品安全隐患。为此，除了要求各摊位严把肉品原材料进货关外，食药监部门还会严格检查其肉品是否取得了对应的肉品检疫合格证明;凡是经营“羊肉串”的，必须明确标示其原料，不得不标示或仅模糊标称“肉串”。严格防控肉品中含有“瘦肉精”或存在掺假行为。一旦发现此类问题，经营者将被立即清退出庙会。