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炎症性肠病可以进食豆类食物吗

发布时间：2023-08-28 编辑：关琳

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从营养和健康的角度来讲，炎症性肠病患者进食豆类食品是有益的，但豆类及豆类制品也存在不利因素。

1、损伤胃黏膜：豆制品中的胰岛蛋白抑制素能够损伤胃肠道黏膜；

2、可引起合并症：豆制品中丰富的漂岭会促使胃液分泌，引起腹痛、腹胀等症状，还会诱发或者加重IBD患者可能合并的痛风；豆制品中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收，导致缺铁性贫血；

3、消化不良：豆制品还含有一种肠胃胀气因子，它能促使人产生肠道胀气，腹泻以及消化不良等症状。

因此，宜根据患者的具体病情，权衡利弊，酌情适量进食豆类及豆类制品。

参考文献：[1]李明松，石汉平，杨桦.中国炎症性肠病饮食管理专家建议[J].中华消化病与影像杂志：电子版，2021，11(3):9.

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