如何留住蔬菜中的营养

蔬菜中富含多种人体必需营养素，是维生素和矿物质的主要来源。但在蔬菜烹调的过程中，常常会造成营养素的流失。要保住蔬菜的营养成分，应避免不良的制作过程和饮食习惯，如先切后洗，烧煮过长，用油过多，吃隔夜菜，弃汁弃汤，冷餐不当等。我们要注意以下几点：第一，先洗后切。蔬菜中的水溶性维生素和矿物质可能从切口处流...[详细]

2019-03-01 11:39 首都医科大学附属北京佑安医院 王小琪

三高人群如何选择水果

高血糖（糖尿病）人群：血糖控制理想的情况下可以适当食用水果，但要选择血糖指数低、含糖量低的水果，如苹果、梨、橘子、草莓、樱桃、猕猴桃等。要注意水果的食用量和食用时间，每天不超过200克为宜，最好分两次食用，最好安排在两餐之间食用。高血压人群：宜选择含钾高、富含维生素C，具有降压、缓解血管粥样硬化作用...[详细]

2019-03-01 09:40 首都医科大学附属北京佑安医院 王小琪

正确认识食物血糖生成指数

1、食物的糖分是如何被吸收的？食物中的碳水化合物进入人体后经分解成单糖，被人体吸收进入血循环，从而影响血糖水平。但不同的食物进入胃肠道后消化的速度不同，吸收的程度也不一致，故影响血糖的程度是不一样的。2、什么是血糖生成指数（GI）“食物血糖生成指数（GI）”是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标。...[详细]

2019-04-04 15:02 首都医科大学附属北京佑安医院 王小琪

慢性肾功能衰竭的“生命线”：动-静脉内瘘

为了保证肾功能衰竭患者在进行血液透析时，经体表静脉穿刺能够获得足够的血液流量，医生需要通过手术的方式使上肢动静脉连接在一起形成短路，方法为将动脉开一个侧孔，使静脉远端断端与动脉侧孔相连，这样，动脉血流分为两部分，一部分继续供应手掌，另一部分通过吻合口直接从静脉回流，使静脉动脉化。这种通过手术的方法形...[详细]

2022-12-30 16:32 首都医科大学附属北京佑安医院 张愚

包茎的主要危害

男性包皮口狭小，包皮不能上翻，称为包茎。包茎是包皮环切手术的绝对适应症，原因在于包茎的严重危害： 1、长期的包茎，包皮不能上翻清洗，包皮垢积存可导致长期慢性炎症，导致阴茎癌的发生几率大增。2、包皮口狭小呈针状，或慢性炎症导致包皮口纤维性狭窄，一定程度上可导致排尿困难，是尿路梗阻的原因之一，严重时可致...[详细]

2022-12-30 16:32 首都医科大学附属北京佑安医院 张愚

包茎手术有什么好处？

包茎病人包皮切除术主要有以下几点好处： 第一点，包皮切除以后，冠状沟和龟头露在外面，便于清洗，避免感染。 第二点，包茎会限制小儿阴茎的发育，那么尽早进行包皮环切是有利于阴茎发育的。 第三点，包茎患者阴茎癌的发生率远高于一般人群，早期进行包皮手术有利于减少阴茎癌的发生率。第四点，国外文献报道，包皮切除...[详细]

2022-12-30 16:32 首都医科大学附属北京佑安医院 张愚

慢性肾功能衰竭为什么造瘘？

慢性肾功能衰竭患者造瘘（动静脉内瘘），是为血液透析做准备。 血液透析就是把血液从体内引出到透析机里，经过净化后再输回体内的一个过程。将血液从体内引出的装置或结构称之为血液透析通路。 病人情况紧急时，可以先做中心静脉置管（包括股静脉、锁骨下静脉或颈内静脉），利用插管作为透析通路。长期透析则需要做动静脉...[详细]

2022-12-30 16:32 首都医科大学附属北京佑安医院 张愚