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食物中毒应如何预防

发布时间：2015-10-19 来源：中华康网

　　我们都知道，食物中毒是会带来极大伤害的，其不仅会令患者的工作出现问题，严重时还会使患者的生命陷入危机。专家表示，对于食物中毒这种发病率较高的病症，我们最好做一下预防。那么，食物中毒应如何预防呢?

　　预防食物中毒

　　1.制作冷拼菜需注意消毒夏天，人们喜欢吃冷拼菜即俗称的凉拌菜，这类菜肴看似简单实际上却极有讲究，必须要专人在专门的房间使用专门的刀、板切割，蔬菜在制作前必须专门消毒，储藏时必须用专门的冷藏设备。因为凉菜的特性与热菜根本不同，混在一起容易变质，而凉菜一般不为人所特别在意，消毒不彻底是常有的事，这就为中毒埋下祸根。

　　2.切忌过度食用冷饮或者热食后立即冷食这种不良现象在一些青少年当中较常见。有些人在激烈运动后，毫无顾忌地畅饮冷藏汽水，还有人喜爱吃大量的雪糕、冰激凌，也有人习惯在吃饭后马上接着吃西瓜等降温冷食，这些行为都极有可能因冷热不均刺激肠胃，进而引发拉肚子、胃痛等症状。这些症状虽然一般不会致命，但发作起来着实令患者难以忍受。

　　3.尽量不要在路边小摊购买肉制品以往的夏季食物中毒事件分析表明，肉制品诱发的食物中毒案例较多。由于肉类营养多，不仅人们爱吃，细菌也易在其中繁殖。路边小摊卫生条件差，肉制品沾染细菌的机会更大，而且散装肉制品大多没有冷藏设备，保质保鲜时间短，质量根本无法保证。正规商场或专卖店的配套设施完备，可以在那里放心购买肉制品，而且他们的供货渠道比较固定，即使发生不测，执法部门也能查清来源进行补救。

　　预防食物中毒，我们要做的有很多，除了积极将以上的三点措施应用到生活之中，还有一点就是自己对待预防病症的态度是否坚决。上述的内容介绍就是说的食物中毒的预防方法有哪些的讲解，你在阅读之后，对其是否了解了呢?

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