葱油炒蚕豆
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：3-4人
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蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以预防心血管等疾病。吃蚕豆的季节，错过了就要等明年才能品尝到新鲜的蚕豆，鲜嫩的蚕豆用葱油炒制，自然的鲜美味和淡淡的葱香味融合一起，美味极了。喜欢的试试哦
食材
| 主料 | ||
蚕豆 400g |
||
| 辅料 | ||
油 25g |
盐 3g |
鸡精 2g |
小葱 15g |
||
步骤
- 01蚕豆洗净沥干水分
- 02小葱洗净后切段
- 03热锅温油下入小葱熬至葱段微微焦黄后捞起葱段
- 04倒入蚕豆煸炒至变色出香味加入盐
- 05加入少许开水盖上烧至蚕豆熟
- 06加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
- 07上桌
1.蚕豆要现剥现炒口感最鲜嫩
2.各家的口味不同请按照自家的口味调整
3.发生过蚕豆过敏者一定不要再吃
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