芥兰豆腐蛋卷
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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鸡蛋饼算是早餐中最常见的食物了，而且随心所欲，想用什么食材就可以用什么，可以变换出各种各样的味道，真是丰富极了！今天我就随意搭配了芥兰、嫩豆腐还有金针菇一起做的，味道还不错喔✌
食材
| 主料 | ||
鸡蛋 半个 |
嫩豆腐 1小块 |
|
| 辅料 | ||
玉米油 适量 |
盐 适量 |
芥兰 适量 |
金针菇 适量 |
面粉 适量 |
|
步骤
- 01芥兰和金针菇分别切碎，豆腐冲洗一下放到蛋液中
- 02将所有食材搅拌到一起，把豆腐碾碎
- 03放入适量面粉
- 04不用加水搅拌到没有面粉颗粒
- 05电饼铛预热好，放入适量玉米油抹匀
- 06倒入蛋液摊均匀
- 07一面定型后翻过来煎30秒拔掉电源
- 08趁热放到案板上
- 09待温热后卷成卷
- 10切成小块装盘开吃吧！可以配碗小米粥哦！
鸡蛋饼一面定型后翻过来煎三十秒就拔掉电源，利用余温继续煎熟。这样会很嫩呢！
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