糖苹果可可玛德琳

发布时间：2016-04-17   来源：中华康网   
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制作时间：1-2小时

用餐人数：3-4人

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自从收到东菱DLK30A，我就把家里的烘焙工作都交给它了。今天周末休息，给模具开光就做了玛德琳，上次用东菱面包机做的糖苹果粒还有很多，就随手加进玛德琳里，成品的口感果然的很特别哦

01可可粉和泡打粉还有低筋面粉一起混合后过筛2遍

02鸡蛋磕入干净的大碗内，倒入细砂糖

03用手动打蛋器搅拌均匀，不需打发

04把牛奶和香草精倒入蛋液内，搅拌均匀

05混合好的粉类倒入蛋液内，搅拌均匀，不要同一个方向拌匀，会起筋影响口感

06拌好的面糊状态有点稠

07 把隔水融化的黄油倒入可可面糊内

08用硅胶铲拌匀

09裱花袋装进杯子内，倒入可可面糊，绑紧袋口放入冰箱冷藏1小时左右

10 一小时后取出室温放置10分钟左右

11即可剪个个口子挤入准备好的模具内，我用的不沾模，所以没涂油，东菱电子烤箱开始启动07曲奇饼键预热，温度设置为上管185，下管160度

12放入糖苹果粒

13 烤箱预热好后，放入中层烤制14分钟左右即可

14玛德琳标志性鼓起的大肚子~

15 出炉脱模放凉即可

16撒上糖粉别有一番风味哦