蔓越莓酸奶马芬蛋糕
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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蔓越莓可利尿解毒，常用于风湿、痛风；其果实可“止痛，治痢疾”。还能抗氧化，抗衰老，预防老年痴呆，保护心血管等功效。禁忌人群：脾胃久虚者少食。适宜人群：一般人群均可食用。
食材
| 主料 | ||
低粉 100g |
||
| 辅料 | ||
玉米油 60g |
细砂糖 45g |
自制酸奶 60g |
鸡蛋 1个 |
泡打粉 1小勺 |
小苏打粉 1/4小勺 |
蔓越莓 40g |
||
步骤
- 01首先把蔓越莓切小粒。
- 02室温鸡蛋加入糖打匀，不需要打发。
- 03加入玉米油拌匀。
- 04再加入酸奶拌匀。
- 05低粉和泡打粉、苏打粉混合过筛倒入鸡蛋液中拌匀。
- 06加入蔓越莓。
- 07稍拌即可。
- 08装入裱花袋，挤入模具内约八分满。
- 09送入提前预热的烤箱中层180度18分钟。
- 10可爱而美味的小蛋糕就做好了！
拌匀的面糊要立即送入烤箱烤制，这款蛋糕是快速蛋糕，在开始制作时就可以把烤箱调好进行提前预热。
这里用的是小12连模。
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