茄子彩椒炒肉丝
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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冰箱里剩下一点茄子和一个彩椒，于是就做了这道菜，感觉味道还不错
食材
| 主料 | ||
茄子 350g |
彩椒 1只 |
肉丝 100g |
| 辅料 | ||
油 适量 |
盐 适量 |
料酒 适量 |
醋 适量 |
鸡精 适量 |
白砂糖 适量 |
老抽 适量 |
水 适量 |
葱花 适量 |
步骤
- 01把茄子洗干净切片，彩椒洗干净切丝备用
- 02切适量葱花备用
- 03锅里放油待油热后准备炒菜
- 04把切好的肉丝倒入锅中翻炒
- 05然后把茄子倒入锅中继续翻炒
- 06然后把彩椒倒入锅中继续翻炒
- 07放调料：盐，白砂糖，老抽，醋，料酒和水适量，大火烧开即可关火，放适量鸡精调味即可
- 08装盘，放适量葱花就完成咯！
油多放一点，这样茄子比较香
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