香煎鱼块
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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大米鱼，一作鮸鱼（音 miǎn），形似鲈鱼，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部中央有一纵行黑色条纹。胸鳍腋部上方有一晴斑。其余各鳍灰黑色。大米鱼体形为两侧扁平向后延长状，背、腹部浅弧形。大的鳘用煎最好，非常香脆哦
食材
| 主料 | ||
新鲜鳘鱼块 2块 |
||
| 辅料 | ||
油 几滴滴 |
盐 适量 |
|
步骤
- 01必须选用新鲜的大鱼哦！切成厚片洗净抹上少许细盐粉，腌5分钟待用……
- 02热锅加入少许油放入鱼块，煎至表面金黄即可翻面。
- 03煎至两面金黄就可以盛出，也可用吸油纸吸去表面多余油份
- 04摆盘。0k……
- 05😁原汁原味好香脆
油无须多几滴就够了，因为大的鳘本身煎的话就会出油。
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孩子们都爱吃。
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