淡奶油吐司
- 制作时间：2小时以上
- 用餐人数：6人以上
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每次做裱花蛋糕，剩下的淡奶油最令人头疼，在网上发现了恰好的24小时的这个淡奶油吐司，是小号淡奶油的利器哦，膨胀力很强，最让我开心的是，这个吐司没有添加黄油，糖量也不高，还没试，我就已经很喜欢了。清明前夕，我用这个方子做了两个吐
食材
| 主料 | ||
高筋面粉 350g |
酵母 6g |
牛奶 140g |
鸡蛋液 100g |
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| 辅料 | ||
糖 60g |
盐 6g |
淡奶油 160g |
高筋面粉 150g |
||
步骤
- 01主料放入面包桶，揉成面团后放入冰箱冷藏发酵一个晚上
- 02讲发酵好的饿面团取出，撕成小块放入面包桶
- 03将辅料里的食材全部倒入面包桶里，设置揉面程序将面发酵好
- 04将发酵好的面团取出，排气
- 05放入土司盒
- 06将土司盒放在温暖的地方，将面团发酵至两倍大
- 07盖上土司盒的盖子，放入烤箱，180度烤45分钟
- 08取出，稍微冷却后装入密封袋中保存
1、次方子的面团比较湿润，不容易整形，直接放进土司盒中即可，不必整形。
2、考好的面包趁着还温热，密封保存，能让面包更柔软。
3、次方子为两个450克吐司盒的量
2、考好的面包趁着还温热，密封保存，能让面包更柔软。
3、次方子为两个450克吐司盒的量
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