豆沙青团
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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我喜欢吃红豆沙青团，同事上次回福州家里，本想让她带些，她说现在市面是部分用染色的，不熟的不敢买，只要自己做喽，网上买了艾草粉
食材
| 主料 | ||
豆沙 80g |
糯米粉 100g |
粘米粉 20g |
小麦淀粉 15g |
||
| 辅料 | ||
猪油 2勺 |
花生油 2勺 |
|
步骤
- 01糯米粉粘米粉澄粉混合
- 02艾草粉适量
- 03艾草粉加温水化开
- 04艾草液倒入面粉
- 05加入猪油
- 06揉成光滑团子
- 07将面团揪成小团
- 08揉成小圆
- 09豆沙加点粘米粉，揉的时候不容易粘手
- 10豆沙揉小圆
- 11小面团里包豆沙
- 12揉成青团
- 13摸上油，入锅蒸20分钟
- 14喜欢吃甜食
揉粉时候加猪油增香，揉好团子抹油以免蒸时候开裂，
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