东北疙瘩汤
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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小时候很喜欢吃疙瘩汤，味道鲜美，热乎乎，满满的都是回忆
食材
| 主料 | ||
面粉 大半碗 |
||
| 辅料 | ||
油 适量 |
盐 适量 |
鸡蛋 1枚 |
胡萝卜 1小段 |
木耳 6片 |
|
步骤
- 01材料如图，提前把木耳泡发好
- 02木耳改刀成丝
- 03把小段胡萝卜切出槽，多余的切成碎备用
- 04这样每一片胡萝卜都是花型了，很节省时间
- 05热油炒一下胡萝卜，这样营养更容易被吸收
- 06加入盐，少许酱油，虾皮，水烧开打入鸡蛋，用筷子一搅就成蛋花了，保持开的状态，开始煮面疙瘩
- 07把面粉里浇入凉开水，要一点一点的浇入，轻轻的把搅拌一下，形成小片的面疙瘩，下锅，然后再浇入一点水，再搅一层
- 08这样就做好了
搅面疙瘩的时候，要轻轻的，不要把疙瘩搅实，要薄薄的片，容易熟还入味
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