西葫芦土豆丝饼
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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土豆堪称地里的苹果，从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的含量较低，
食材
| 主料 | ||
土豆 35g |
西葫芦 20g |
面粉 30g |
胡萝卜 适量 |
鸡蛋 半个 |
|
| 辅料 | ||
核桃油 适量 |
清水 适量 |
盐 适量 |
步骤
- 01土豆、西葫芦和胡萝卜分别擦丝
- 02放入碗中加入面粉和蛋液
- 03加入适量清水搅拌成微微粘稠的面糊，加入适量盐
- 04电饼铛预热倒入核桃油抹匀
- 05放入面糊摊开
- 06一面定型后翻过来继续煎
- 07直到两面微微焦黄即可出锅
土豆擦丝后可以先用清水冲洗几遍去掉淀粉，吃起来就是脆脆的口感，我给宝宝吃，要软软的才可以，所以没有浸泡。
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