尖椒雷笋炒猪肝
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：3-4人
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上菜菜，吃饭饭。。。
食材
| 主料 | ||
雷笋 235g |
猪肝 150g |
尖椒 70g |
| 辅料 | ||
油 适量 |
盐 适量 |
料酒 适量 |
淀粉 适量 |
生抽 适量 |
|
步骤
- 01食材：雷笋、猪肝（已切片漂洗）、尖椒（已清洗切开）
- 02将雷笋剥壳清洗一下。
- 03放在案板上切成片。
- 04将切好的猪肝，加适量的料酒。
- 05加适量的淀粉。
- 06拌匀，待用。
- 07随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。
- 08烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒和拌好的猪肝翻炒翻炒至熟。
- 09接着，合入焯好的雷笋翻炒翻炒。
- 10然后，加适量的生抽。
- 11加适量的盐。
- 12调味炒匀，即成。
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