韭菜鸡蛋馅饼

    发布时间:2016-04-12   来源:中华康网   
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制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人
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非常好吃的 有营养的一道主食,而且这个季节(春天)韭菜是应季菜!不含激素农药的!
食材
主料

韭菜

500g

鸡蛋

3个

面粉

1000g
辅料

味精

香油

步骤
01面粉加水
02和面醒十五分钟
03韭菜择好洗净!
04锅内热油煎好鸡蛋
05韭菜切成碎段
06切好的韭菜和煎好的鸡蛋放在一起放入盐
07放入味精
08放入香油
09充分搅拌在一起(因为都可以生吃的 所以可以尝下咸淡)再酌量放些调料
10醒好的面切成小段
11赶成薄皮
12包成包子的形状,(圆的长的都行,我个人认为长的好皮薄)
13包好的包子,口向下,按成扁的(一定要按的越办薄越好)这两个一个是圆的一个是长的, 按出来是一样的!
14锅内放油,
15凉油把饼放进去,小火,
16油透后翻面,等到两面 ,油都渗透后就大火上色,两面都成金黄色后就可以出锅了
17出锅享用了
火候很重要,刚开始过后要小火,等到两面都吸上油后,大火上色!外酥里嫩!
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