凉拌刀拍黄瓜
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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刀拍黄瓜，这个比较容易做，而且天气热了，吃些凉拌菜很爽口，在家的时候，可以吃到纯绿色的，有的时候会和g妈妈一起到大棚去买菜，现场自己摘，那个青菜的味道真的很香，现在买的菜都吃不出那个味道了，在家基本都是生吃，在就是凉拌的时候比较多，现在想想
食材
| 主料 | ||
黄瓜 2根 |
||
| 辅料 | ||
盐 适量 |
胡椒粉 适量 |
鸡精 适量 |
白糖 少量 |
醋 适量 |
耗油 适量 |
生抽 适量 |
大蒜 10g |
葱叶 5g |
辣椒油 两勺 |
||
步骤
- 01黄瓜用淡盐水泡个五分钟然后洗净
- 02把尖部切掉点，然后用刀使劲的拍
- 03然后切成断断
- 04成到碗里，碗里比较容易拌些
- 05在切些葱花和大蒜末
- 06撒在拍好的黄瓜上
- 07加热盐、胡椒粉、鸡精、十三香、少量白糖提鲜，加人耗油、生抽、醋
- 08最后在上面浇两勺辣椒油，然后搅拌均匀就可以食用了
现在的蔬菜农药比较多，用淡盐水泡下可以消除部分
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