兴化卤面
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
5770
兴化卤面是福建莆田的特色小吃，也是逢年过节，喜宴聚餐必吃的，营养丰富，味道鲜美，我们全家都爱吃！
食材
| 主料 | ||
面条 500g |
海蛎 200g |
海蛏 200g |
五花肉 200g |
||
| 辅料 | ||
洋葱 半个 |
芹菜 适量 |
香菜 适量 |
大白菜 适量 |
香菇 适量 |
葱花 少许 |
鸡精 少许 |
盐 少许 |
|
步骤
- 01材料忘记怕照片了，肉切薄片，海蛎洗净备用，香菇泡发切丝，青菜洗净切好，蛏洗净备用！我们把蛏处理下，锅里放水，水开把蛏下锅里煮！
- 02不用煮太久，只要壳开了就好，捞出去壳，去里面黑黑的边角丝！（这部其实可以去掉，只是我家有宝宝怕不去壳煮面，宝宝吃不安全！）
- 03锅里放油，下肉香菇还有洋葱煸炒片刻，加入水，水的量根据面的量来定！
- 04水开后下青菜，还有芹菜梗，再次煮开！这时候可以把盐，鸡精一起入，煮一下会比较入味！
- 05水开后把面条摊开打散放入锅里，倒入海蛎，蛏，稍微拌下，盖上锅盖焖5分钟！
- 06把面翻拌均匀，在淋上自家特质的香油，就可以起锅了～
卤面，汤水不要放太多，放多了就是汤面了！
-
-
红肉米(蚬仔肉)学名红肉蓝蛤，是海螂目、...
5481
-
-
中午做红烧肉用的五花肉还剩下一半，晚上心...
8344
-
-
兰州糟肉是一道汉族传统名菜，主料选用五花...
7524
-
-
作为一款打发闲暇时间的小零嘴儿，没有选用...
2019
-
-
水煎包，汉族传统风味小吃，属豫菜菜系。距...
9505
-
-
酸菜氽白肉是一道原汁原味的东北菜，做法非...
2458
-
-
萝卜肉丸汤
4663
-
-
很下饭的家常做法
9493
-
-
五花肉炖豆角是很普通的一道家常莱，五花肉...
936
-
-
生活节奏快！这句话好像已经成了每个人每天...
5885
-
-
豆子是可以做出很多不同的菜肴，豆子也...
-
-
根茎短，棕黑色，匍匐丛生;营养茎与孢子囊无区...
-
-
定义肝气郁结证情志不遂，肝之疏泄失职，气机郁...
-
-
风湿痛药酒使用说明以及患上风湿的原因，大家一...
-
-
身体的健康对于一个人来说，不但能保障自己生活...
-
-
中医与中华民族同样有着悠久的历史。千百年来，...
