水果蛋糕
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：5-6人
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家里有小朋友要过生日，让我给做个蛋糕，自家人吃，所以也不要太多的色素之类，也不用太好看，只要健康就可以，所以下面做成了裸蛋糕的样子，上面放了新鲜的水果，摆成了很随意的样子，但是色彩斑斓的也非常的好看
食材
| 主料 | ||
鸡蛋 5个 |
糖 50g |
牛奶 78g |
油 78g |
低筋面粉 120g |
|
| 辅料 | ||
白醋 适量 |
淡奶 1盒 |
黄桃 适量 |
草莓 适量 |
火龙果 适量 |
|
步骤
- 01五只鸡蛋蛋清分离
- 02蛋黄中加入糖，油和面粉打均
- 03蛋白中分三次放入白糖
- 04蛋白打到干性发泡
- 05把蛋白蛋黄混合均
- 06倒入模具
- 07175度60分钟，烤好后倒扣放凉脱模
- 08放凉后的蛋糕分成三片
- 09淡奶放糖打发奶油
- 10奶油打发至可以看到明显的轮廓
- 11黄桃切成块
- 12在改成小块
- 13先在一片上抹上奶油再放入黄桃块
- 14依次三片都这么做，我中间又加了草莓果肉进去
- 15最后上面也抹上一层奶油
- 16奇异果切片
- 17再蛋糕的边上先挤一圈花边再摆上果子
- 18最后中间又堆上黄桃果肉和火龙果的果肉
不喜欢吃太甜的可以在奶油中少放点糖，上面的水果可以根据自家的喜好来改动
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