洋芋面

发布时间：2016-04-11   来源：中华康网   
手机查看
用手机扫描二维码在手机上继续观看 洋芋，又称土豆，马铃薯，甘肃陇中一带叫洋...

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

5198

洋芋， 又称土豆，马铃薯，甘肃陇中一带叫洋芋蛋，其它地方叫洋芋的多，是一种常见的蔬菜，中国北方各地，老百姓的餐桌上，一年四季都离不了洋芋。我从宁夏的最北边平罗嫁到了最南边西吉，那儿也是产洋芋的地方，老公就是“洋芋蛋”，呵呵，只要有洋芋和肉就

01把洋芋削皮洗净切不规则长条，西红柿洗净切块，韭菜洗净切2厘米长的截，葱切段。

02热锅凉油放进韭菜快速翻炒一下加少许盐盛出备用。

03炒熟的韭菜，很香哦！

04锅里再倒少许食用油烧七成热放葱花炒香

05放切好的洋芋条翻炒至微透明

06放西红柿翻炒一下，倒1勺味极鲜，1.5匙盐，1匙白胡椒粉翻炒均匀。

07加水烧开

08上次切好的面在冰箱分装冷冻了，吃起来方便，这种面和硬一些压成面皮，然后用切雀舌面的切法切，只是切的略长一些，做洋芋面用这种面比长面条好一些，大家可以根据自己的喜好切面，也可以揪小面片也不错的。

09锅开后煮到洋芋可以咬动下面，如果是新鲜的面可以等汤熬的稍浓一些再下面，我是冷冻的面，所以洋芋能咬动就要下进去煮，用筷子轻轻拨动面条就开了。调中火慢煮七八分钟。

10尝面条变软，放入炒好的韭菜，滴几滴醋，就可以关火享用啦。这样的洋芋面很好吃，我儿子每次晾温了吃满满一碗！

11香喷喷的洋芋面盛好啦！开吃吧！