凉拌青瓜
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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青瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效。
食材
| 主料 | ||
青瓜 400g |
||
| 辅料 | ||
芝麻油 适量 |
盐 适量 |
蒜蓉 适量 |
白米醋 适量 |
白糖 适量 |
|
步骤
- 01青瓜洗净切断拍碎。
- 02用盐腌一会就会有很多的水分，倒掉多余水分。
- 03倒入米醋。
- 04再加入白糖搅拌均匀放冰箱40分钟取出来。
- 05蒜仔剥皮拍碎。
- 06锅下芝麻油爆香蒜蓉熄火。
- 07把热油倒下青瓜即可食用，清香不腻，爽脆可口。
凉拌青瓜是清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，没有米醋可以用陈醋代替。
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