香烤生蚝
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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生蚝又名牡蛎，锌含量最为丰富，每100g锌含量高达9.39mg，且消化吸收率高，常吃具有很好的补锌作用，可增强机体免疫力。牡蛎中还含有丰富的钙，被称为“海中牛奶”，常吃具有美容养颜的功效。
食材
| 主料 | ||
生蚝 3个 |
||
| 辅料 | ||
油 适量 |
盐 适量 |
蒜蓉 50g |
生姜 5g |
辣椒面 2g |
辣椒 3g |
黑胡椒 适量 |
香葱 适量 |
|
步骤
- 01将生蚝打开，并用清水冲洗掉泥沙，备用
- 02将生姜切成末，备用
- 03将蒜切成蒜末备用
- 04将小葱切成小段备用
- 05将辣椒用料理机达成辣椒末
- 06将所有调味料放入碗内
- 07所用的调味料，牛油果油、黑胡椒粉、食盐
- 08将牛油果油、黑胡椒粉和食盐放入调料碗中，调匀即可
- 09烤箱预热，将蒜蓉均匀放在生蚝上，将生蚝放在烤盘上
- 10将生蚝放入烤箱内，230度烤10-15分钟，至蒜蓉为金黄色
- 11在盘底摆上生菜
- 12将烤好的生蚝放在盘上，青柠切片即可
生蚝锌含量丰富，适合小孩儿，老人等食用，小孩儿、老人食用时建议熟食为佳。可煮粥、烤、或者炒制等。
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