椰香酸奶辫子吐司

发布时间：2016-04-13   来源：中华康网   
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用手机扫描二维码在手机上继续观看 诱人的椰蓉香，有了酸奶更加柔软，非常好吃...

制作时间：2小时以上

用餐人数：1-2人

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诱人的椰蓉香，有了酸奶更加柔软，非常好吃的一款吐司面包。

01先在面包桶内放入酸奶，蛋液，盐，糖，玉米油。酸奶我用的是自制的酸奶，如果要用买现成的酸奶，糖量可以减少10g。

02筛入面粉，放入酵母。启动面包机的揉面程序，揉面20分钟后，再重新启动面包机的发面程序。也就是揉面个程序后发面。

0390分钟后面发好。

04取出面团揉匀排气松弛10分钟。

05把面团分成3个均匀的面剂子。

06每个面剂子擀成长长的椭圆形。尽量擀的薄一点、长一点。

07顺长卷起，捏严收口。

08三个剂子都做好，再搓长、搓匀一些。并排一起摆放。

09编成辫子，编好的辫子长度是土司盒的2倍长。

10辫子两头下弯，对接，放入土司模具，保鲜膜盖好，二次发酵

11二次发酵2倍大，刷上一层水，撒上一层椰蓉。

12放入预热好的烤箱内，中层，上下火，180度，20分钟，中间注意观色，加盖锡纸。