酸菜鱼虾
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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酸菜鱼虾是老妈说的，说做酸菜鱼是放点虾一起煮会特别的鲜，而且虾也特别的好吃，于是易妈我按着老妈的要求做了这道酸菜鱼虾
食材
| 主料 | ||
黑鱼 500g |
白虾 300g |
酸菜 200g |
| 辅料 | ||
蒜头 适量 |
生姜 适量 |
盐 适量 |
鸡精 适量 |
料酒 适量 |
醋 适量 |
水 适量 |
||
步骤
- 01黑鱼洗干净备用
- 02白虾洗干净备用
- 03蒜头和生姜洗干净，分别切片切丝备用
- 04锅里放油待油热后放生姜和蒜头
- 05把鱼倒入锅中翻炒一下
- 06把虾倒入锅中继续翻炒
- 07酸菜洗干净切段备用
- 08放调料：盐，白砂糖，醋，料酒，水和酸菜，大火烧开后开小火慢煮
- 09待鱼汤煮好后放适量鸡精调味即可
- 10酸菜鱼虾完成咯，开吃！
先用油把鱼煎一下，这样熬出来的鱼汤比较入味
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