凉拌土豆片
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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天气逐渐转热，这时来一道爽口开胃的凉拌菜最佳不过了。凉拌土豆片可作为选项下酒下菜。
食材
| 主料 | ||
土豆 1个 |
||
| 辅料 | ||
酱油 适量 |
醋 适量 |
鸡精 适量 |
大葱 适量 |
花生米 适量 |
香油 适量 |
香菜 适量 |
油炸辣子 适量 |
盐 适量 |
蒜末 适量 |
||
步骤
- 01土豆刮去皮切片入水浸泡洗净淀粉。
- 02碗中准备适量的盐，酱油，醋，鸡精，大葱，花生米，蒜末。
- 03将土豆片焯熟，不要焯绵了。熟后过下凉水。
- 04熟的土豆丝入凉拌锅，倒入碗中调料拌匀，且继续添加油辣子拌匀。最后淋香油，撒香菜。
- 05一碟好吃的凉拌土豆片就成了。
土豆片不要煮时间太久了，以免煮烂。
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