尿酸高的患者可以食用鲜香菇，干香菇要处理后食用。香菇的营养成分比较丰富，脂肪含量、热量较低，有减肥和降血脂的作用。香菇含有较多的香菇多糖，对于调节机体的免疫功能有一定好处，鲜香菇是中嘌呤含量食物，单纯高尿酸血症患者可以适量地食用鲜香菇，对机体有一定好处。干香菇的嘌呤含量比较高，100g干香菇中含有214mg嘌呤，属于高嘌呤含量的食物。患者进食干香菇的时候可以先将香菇泡发，泡发以后嘌呤会溶解于水，这时候去除泡香菇的水，可以减少嘌呤含量，血尿酸升高的患者可以适量食用。