小心"病从口入" 合理膳食的指南建议

1、食物多样，谷类为主，粗细搭配

谷类和薯类 ：谷类和薯类食品在保持心血管健康、保护消化道功能和肠道微生态、预防消化道肿瘤及其他系统肿瘤方面有十分重要的功能。谷类包括米、面及杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯、白山药等，主要为我们提供碳水化合物、维生素C、膳食纤维和B族维生素及蛋白质。谷类和薯类应是我们热量的主要来源。

2、适量蛋白质类食品

肉(50-75g/d)、蛋(1个/d)、奶类(250-500ml/d)及豆制品(干豆40g)是食物中蛋白质特别是优质蛋白质的主要来源，而蛋白质则是组成肌肉组织及免疫系统的重要成分，是我们食物中的“功能成分”。

3、充足的新鲜蔬菜和适量水果

新鲜蔬菜 ：是人体维生素、矿物质和膳食纤维的主要来源，但不同的蔬菜所含营养素又不仅相同 。

水果 ：水果中除含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维外，还含有丰富的有机酸、酶类及糖类(以果糖、葡萄糖和蔗糖为主)，能帮助消化、促进食欲，增强胃肠蠕动，利于排便。

植物性食品中的黄酮类物质，在预防和治疗中意义不容忽视。