这8种食物功效不差于人参

3、“海中人参”——海参

海参，乃是名贵滋补珍品，位列“海八珍”之首。其营养价值可不容小觑。

据《本草纲目拾遗》记载：海参，味甘咸，补肾益精，其性温补，足敌人参，故名海参。

海参除富含蛋白质，糖、无机盐及各种维生素外，还含有碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素。具有补肾、健脑、益智、长寿等功效。

4、“小人参”——胡萝卜

二战时，胡萝卜是英国国民理想的廉价食物。当时在军队，士兵大量吃胡萝卜以保持夜间视力，而且各种胡萝卜冰棒、胡萝卜蛋糕、胡萝卜饼干都曾风行一时。

可想而知，胡萝卜的功效可不是吹出来的。据《纲目》记载，胡萝卜有：“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食”等功效。

胡萝卜富含维生素A，可以防癌、抗癌，据美国某癌症研究机构表示：不吃胡萝卜的人，比大量食用胡萝卜的人，肺癌发病率要高7倍。