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痛风饮食的秘诀

发布时间：2015-02-02 来源：中华康网

　　痛风--现代人的富贵病，发病率有逐年升高趋势，尤其急性发作时严重影响患者的生活质量。这种慢性病需要常年在门诊随诊，且急性发作大多有诱因--饮食，因此，门诊看完后患者常常会问的一句话是：大夫，以后我该怎么吃？由此可见，饮食控制在痛风的治疗中是极为重要的一部分。北京大学国际医院风湿免疫疾病科徐婧

　　在常见的痛风饮食指导中常将食物按嘌呤含量高低分成三大类（<50mg/100g，低嘌呤食物，适宜选用；50-150mg/100g，急性期不宜选用；>150mg/100g，不宜选用），而每一种分类后可见满满一大篇各种具体食物名称，令人眼花缭乱，亦是记忆不能。其实，痛风的饮食很简单，把握原则就好，即“两多两忌一少”：1、多吃低嘌呤食物痛风病人应该多吃低嘌呤食物如：五谷杂粮，水果，蛋类，奶类。2、多吃碱性食物碱性食物有利于尿酸的排泄，推荐每日蔬菜摄入量达500g以上，如红萝卜，黄瓜，青菜，白菜，番茄。3、忌辛辣刺激调味品辛辣刺激调味品能兴奋植物神经，诱导痛风急性发作，应以清淡温和的饮食为主。4、忌食含高嘌呤的食物过量食用高嘌呤的食物会导致嘌呤代谢紊乱，大量尿酸排泄不出去，形成尿酸盐结晶，沉积在关节、肾脏导致关节肿痛，肾功能减退等严重后果如内脏、海鲜等。5、患者要少喝汤无论何种阶段患者都应多饮白开水，少喝肉汤，鱼汤，鸡汤，火锅汤等，汤中含有大量嘌呤成分，饮后不仅不能稀释尿酸，反而导致尿酸升高。无论哪种食物，必须遵循不宜吃的过快过多过饱，宜不能矫枉过正，走上禁食之路。对食物中嘌呤含量的规律总结：内脏>肉，鱼>干豆，坚果>叶菜>谷类>淀粉类，水果。另外，还需要纠正民间常见的观点--痛风绝对禁食豆类，各方面研究显示痛风可以适量食用豆类，除非它的确引起你的痛风发作。

　　总之，正确适当的饮食，改善不良生活方式，应用正确的药物及耐心调整长期随诊的综合方案才是治疗痛风的最佳利器。

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