冬瓜粉丝汤
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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冬瓜粉丝汤，简单易操作，是我们上桌率挺高的一道汤，清淡好喝。
食材
| 主料 | ||
冬瓜 500g |
||
| 辅料 | ||
油 适量 |
盐 适量 |
酱油 适量 |
辣椒 2根 |
味极鲜 适量 |
醋 适量 |
大葱 适量 |
粉丝 适量 |
|
步骤
- 01冬瓜去皮洗净切成块。
- 02粉丝提前用清水浸泡半小时。
- 03泡软的粉丝，捞出沥干水分待用。
- 04热锅倒油烧热，下冬瓜猛火翻炒2分钟后加盐继续翻炒几下，即倒入冷开水，盖盖煮沸水后转至小火慢熬10分钟左右。冬瓜熬至八成熟即入粉丝煮，且加入适量的碎椒，酱油，醋，味极鲜等调味。
- 05做好的。
冬瓜炒半透明，再加盐。
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