鱼头汤
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：3-4人
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上次家里买来一条大鱼，做了好几道菜了，这余下的鱼头和鱼骨就直接炖了鱼汤，可是一条鱼一点都没有白费，营养一点都没流失呢。不过这种鱼汤就是鲜，什么都没有放就炖到浓香的白汤，真是原汁原味，老人和孩子喝了真是大补的东东呢。
食材
| 主料 | ||
鱼头 1只 |
||
| 辅料 | ||
鱼骨 适量 |
||
步骤
- 01鱼洗净后，把鱼头切下
- 02从中间再切开成两块
- 03锅里少许油，放入葱炸香
- 04倒入鱼头和鱼骨
- 05简单的用油稍煸一下
- 06一次性加入足量的水，大火烧天再小火慢炖，炖至汤汁浓稠
- 07入碗可以直接喝鲜汤，也可以加入盐或醋调味
我喜欢喝原汁的白汤，感觉营养全在里面，也可以放盐和醋调味加香菜提鲜来喝
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