叉烧饭
- 制作时间：1-2小时
- 用餐人数：1-2人
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烤箱小白学做叉烧肉，这是做的第二次，搭配米饭和烤饼都不错的
食材
| 主料 | ||
猪腱子肉 500g |
||
| 辅料 | ||
蚝油 2大勺 |
料酒 1勺 |
叉烧酱 4大勺 |
蒜瓣 4瓣 |
||
步骤
- 01猪腱子肉，用清水洗净，浸泡一小时泡去血水，放入叉烧酱，料酒，蒜片，蚝油
- 02抓匀
- 03盖盖子，入冰箱腌渍两天一夜
- 04烤箱中层，200度，放烤架上，用锡纸垫烤盘接汤汁
- 05预热烤箱，先设定20分钟
- 0620分钟后再翻面，再刷上酱汁，再反复两次，共烤制一小时
- 07烤好后放烤架晾凉再切片
- 08搭配米饭或烤饼
中途需要翻面，每20分钟一次，翻三次
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