蒜蓉西兰花
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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西兰花里维C的含量极高，除了能提高人体免疫力外，还能促进肝脏排毒，增强体质。是很适合夏天食用的清爽小菜。
食材
| 主料 | ||
西兰花 1颗 |
||
| 辅料 | ||
油 适量 |
盐 适量 |
蒜蓉 适量 |
蚝油 适量 |
||
步骤
- 01西兰花洗净，在加盐的沸水中焯一下，捞出，立刻浸冰水（保持其颜色）
- 02锅内加适量油，烧热，加入蒜蓉煎香，煎成蒜油
- 03下西兰花翻炒
- 04将西兰花捞出，在盘中摆好造型
- 05锅内加油下蒜蓉炒香，并加入蚝油，烧开。
- 06浇在西兰花上。
西兰花一定要先用热水焯一下，这样比较好熟
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