腊肠炒青蒜
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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春天正是青蒜上市的季节，在我家，这道菜是很受欢迎的，因为它即有肉肉，又有青菜，等于荤素搭配了。
食材
| 主料 | ||
青蒜 250g |
||
| 辅料 | ||
油 适量 |
盐 适量 |
花椒粉 适量 |
生抽 适量 |
||
步骤
- 01腊肠切成稍粗一些的丝。
- 02青蒜摘洗干净。
- 03切成段。
- 04锅中加入适量的油，烧热后，下入腊肠炒至透明。盛出备用。
- 05锅重新加油，烧热后，下入青蒜翻炒。
- 06调入花椒粉。
- 07调入生抽和盐。
- 08炒至青蒜断生时，重新放入已经炒好的腊肠，翻炒均匀。
- 09出炉装盘。
炒过的腊肠要先盛出来，是因为里面有盐，如果和青蒜继续一起炒并调味的话，会更咸。
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