烤羊排
- 制作时间：1-2小时
- 用餐人数：3-4人
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自家养的羊，纯绿色，孩子们喜欢烤羊排，于是各种调味料混合腌制了大半天的时间，好多油被烤出来，羊排那叫一个香啊。
食材
| 主料 | ||
羊排 800g |
||
| 辅料 | ||
葱 适量 |
盐 适量 |
小茴香 适量 |
十三香 适量 |
胡椒粉 适量 |
孜然 适量 |
酱油 150g |
料酒 适量 |
白果 适量 |
香叶 适量 |
姜 适量 |
蒜 适量 |
步骤
- 01羊排冷水泡出血水，洗净
- 02葱姜蒜去皮洗净切丝，各种调料备齐
- 03取小盆加入调料、酱油、料酒、葱姜蒜搅拌均匀，加入羊排腌制4小时以上，每小时翻动一次
- 04腌制好的羊排
- 05烤盘放上锡纸，码入羊排
- 06包上锡纸入烤箱
- 07烤箱上下火200度预热，中层烘烤约80分钟，每20分钟翻动一次，最后15分钟打开锡纸烘烤上色
- 08出炉。
1、烤箱不同，烘烤温度时间仅供参考。
2、腌制羊排的调料随自己喜欢，我这里还有没列出来了，买的炖煮调料是混合的，有些我也分不清楚，总之味道很棒。
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