劲脆鸡米花
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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以前特别爱去快餐店吃鸡米花，时隔好多年，感觉现在的鸡米花不是当年那个味道了，而且吃起来挺辣，有点抗不住。不过听闻快餐店的鸡长着三个翅膀六个腿，或者是使用过期的食物销售，在外面吃的念头越来越淡，更多的时候我喜欢自己在家做。虽然味道肯定不如外面
食材
| 主料 | ||
鸡胸肉 300g |
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| 辅料 | ||
新奥尔良腌料 10g |
水 10g |
炸粉 200g |
油 适量 |
||
步骤
- 01将鸡胸肉切成较大的丁状，新奥尔良腌料里加少许水，与鸡块拌匀，腌制隔夜。
- 02将腌好的鸡块放入炸粉中，将每个鸡块上面，都要裹上一层炸粉。
- 03用筷子将鸡块在水中蘸三秒。
- 04再次投入炸粉中，将鸡块复裹上一层炸粉。
- 05将全部的鸡块裹好后，分开摆放，保证每个不粘连。
- 06锅里倒入油，将鸡块下锅炸制表面金黄即可。
- 07可蘸食蕃茄酱或者甜辣酱。
1.鸡块炸好会有少许回缩，所以切丁要切得大些，不然炸出来显得太小。
2.炸粉可以在超市买到，在调料区。
3.鸡块腌制的时间久点越入味。
4.可以用一个迷你的小煎锅来炸，或者煎炸好一面再翻另一面，这样比较省油。
2.炸粉可以在超市买到，在调料区。
3.鸡块腌制的时间久点越入味。
4.可以用一个迷你的小煎锅来炸，或者煎炸好一面再翻另一面，这样比较省油。
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