手撕包菜

    发布时间:2016-04-19   来源:中华康网   
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制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人
524
手撕包菜,做法和选料都很简单,是将包菜用手撕成片状,以保持其原汁原味不流失,再用干红辣椒和花椒爆炒而成!加了腊肠很好吃!
食材
主料

卷心菜

400g

腊肠

半根

小红辣椒

8个
辅料

食用油

适量

适量

味精

3g

生抽

10g

香油

5g

花椒

10粒

少许

大蒜

3瓣
步骤
01卷心菜洗干净备用
02包心菜洗净,掰去老叶,撕成片状,卷心菜过热水焯一下,捞出凉水冲洗几遍,沥干水备用
03腊肠切片,小红椒切段
04锅底油,花椒,葱,蒜爆香
05倒入包心菜,大火快炒至菜叶稍软,加生抽,盐,味精水淀粉勾芡,香油
06其实给这么普通的菜做盘饰太可惜了(哈哈)
07正好有就装上了
炸花椒时候可以把花椒去掉,免得吃时候有花椒!
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