木瓜鱼头汤
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：3-4人
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1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭
食材
| 主料 | ||
木瓜 500g |
鱼头 400g |
|
| 辅料 | ||
油 适量 |
盐 适量 |
姜 适量 |
步骤
- 01准备好材料
- 02木瓜洗净切成大块
- 03汤锅内加入适量清水，放入木瓜，中火煲
- 04起油锅，放入鱼头煎至金黄
- 05翻过来煎另一面
- 06煎好的鱼头放入汤锅，同木瓜一齐煲25分钟，加入盐调味便可
- 07盛出
木瓜可以去皮，也可以不去皮煲
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