韭菜炒腐竹
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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腐竹有着浓厚的豆香味和独特的口感，营养价值很高，是素食者的不错选择。
食材
| 主料 | ||
腐竹 300g |
韭菜 50g |
|
| 辅料 | ||
茶籽油 15g |
盐 3g |
生抽 10g |
步骤
- 01腐竹提前用冷水泡发，洗净切段，沥干水份
- 02韭菜洗净沥干水份
- 03切段
- 04热锅倒油烧开（茶籽油一定要烧开，不然炒出来的菜味道没那么好）
- 05放腐竹翻炒几下
- 06放盐翻炒片刻
- 07放韭菜翻炒几下
- 08放生抽翻炒均匀
- 09起锅装盘即可
腐竹用冷水泡发口感更好。
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