童趣鲜虾饭团

    发布时间:2016-04-19   来源:中华康网   
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制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人
455
菠萝现在开始大量上市,菠萝用途很广泛,做配菜既漂亮又好吃。除了做为水果食用外还可以入菜,中餐可以用它炒菠萝咕噜肉、菠萝鸡片、菠萝虾球等等,西餐用的就更多了,比如,沙拉、匹萨、点心等。今天用菠萝做一道菠萝鲜虾紫淮山冬菇炒饭味道好正。
食材
主料

菠萝

200g

鲜虾

100g

瘦肉

50g

辣椒

20g

青豆

50g

冬菇

50g

紫淮山

50g

红葱头

20g

淡奶油

10ml

奶酪

20g

米饭

200g
辅料

适量

适量

姜片

适量

生粉

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量
步骤
01冬菇提前泡软,菠萝去皮肉切丁,用淡盐水浸泡备用,鲜虾剥去外壳,冬菇提前泡软。瘦肉切片用生粉盐腌一会。
02紫淮山去皮洗净。
03紫淮山切丝烫熟备用。(可以不放)
04青豆冬菇用水开水烫一下捞起。
05锅烧热油放肉片冬菇青豆下锅炒。
06虾仁菠萝也放下去继续炒,倒入淡奶油。(可以不放。)
07红辣椒最后放下去,洒点胡椒粉调好味。
08米饭倒下锅混匀,铺点奶酪焖一会即可。
09用饭碗盛满炒饭倒扣在碟子上。
10再用饭碗盛满炒饭倒扣在碟子上。
11奶酪菠萝飘香,口味咸鲜微甜,海鲜和果味十分诱人。
这道鲜虾菠萝饭和普通炒饭是一样的,食材按喜好调整一下,炒时还可放少量的黄油,味道会更香。
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