虫草花炒鸡肉
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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第一次买新鲜的虫草花煮，和鸡肉一起煮真的不错哦，比干的要好吃哦。又营养美味。
食材
| 主料 | ||
鸡肉 480g |
鲜虫草花 233g |
|
| 辅料 | ||
姜 适量 |
生抽 2勺 |
盐 适量 |
花生油 适量 |
||
步骤
- 01准备好材料
- 02把虫草花洗干净，姜切碎
- 03然后把鸡肉洗干净，加入一半姜，盐，料酒，生抽，油腌制20分钟以上。
- 04锅预热，放入花生油等油温5成热时把姜先爆一下
- 05然后倒鸡肉进去炒变色，
- 06炒变色后把虫草花放下去炒几分钟，炒出水后盖上盖子煮几分钟
- 07几分钟后试下够不够味。才决定放盐，最后熟了就可以装盘
- 08成品
腌鸡肉的时候己经放够了味了，所以出锅前要试一下够不够味才放盐。鸡肉要腌20分钟以上，虫草花炒的时候会出水，不用放水。鸡肉买嫩点的好，不用煮太久。
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