干煸豆角
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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美味炒菜
食材
| 主料 | ||
豆角 500g |
猪肉馅 200g |
|
| 辅料 | ||
辣椒 5个 |
葱 适量 |
酱油 适量 |
料酒 适量 |
盐 适量 |
花生油 适量 |
姜 适量 |
蒜 适量 |
|
步骤
- 01豆角洗干净滤干水份后，切长段备用。
- 02葱姜蒜辣椒切碎备用。
- 03平底锅烧干后放入花生油。
- 04将滤干水份后的豆角放入锅中，炸至皮起皱并且颜色有点变黄。
- 05把炸好的豆角捞出滤干油放入盘中备用。
- 06炒锅内放入少许花生油。
- 07将肉馅和葱姜蒜辣椒放入锅内翻炒至肉馅完全变了颜色，倒入料酒，酱油，继续翻炒几下放入少许盐。。
- 08将炸好的豆角放入锅中继续翻炒，调中火，可加入少许水防止糊锅。
- 09锅内汤汁收尽后盛入盘中。
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