化疗毒性反应的饮食调理和方法（3）(转载)
三、肝肾损伤的膳食调理和预防 重庆西南医院普外科郝迎学
一些化疗药物可以引起肝损伤，出现转氨酶升高。此时应多吃绿豆芽、茶、香菇、姬松茸、羊肚菌、紫芝、云芝猴头蘑等菌类食品(菌类偏寒宜与姜、枸杞子同用)，多吃富含维生素的水果，如猕猴桃、蜜桃、苹果、葡萄等，多喝绿茶、乌龙茶、蜂蜜水。如肝功损伤严重，可以用五味子20克，枸杞子20克炖鲫鱼汤。
一些化疗药物还可以引起肾损伤，如顺铂等。临床上在使用此类药物时要多饮水，多吃新鲜蔬菜和水果（碱性食品）。一旦出现肾功损伤要限制蛋白质摄入，合并水肿要少吃盐，多吃动物肾脏、乌鱼、菠菜和红苋菜，也可多吃一些富含水分又有利尿作用的食品，如西瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜等。
四、脱发的膳食调理及预防
化疗期间经常出现脱发，并且没有什么好的办法预防，可以在用药同时头枕冰袋，减慢头皮血液循环，减少药物对头皮刺激，以减少脱发。医师总是说以后会长起来的，但是有哪些食疗方法可以加快生长呢？一般这种时候往往用补肾养血的食疗方：
原料
制作
用法
功效
适应证
首乌鸡蛋汤
首乌120克，鸡蛋1只
先以水250毫升，煮首乌约30分钟，取浓汤煮鸡蛋
日服1次
养血荣发
适用于血虚所致的脱发
芝麻红糖粥
黑芝麻200克，红糖适量
黑芝麻略炒，香出即可
每次加红糖适量嚼食2汤匙，每日二次
补肾养血，荣发
适用于肾虚所致的脱发
核桃芝麻粥
核桃仁200克，芝麻100克，粳米100克
将核桃仁及芝麻各研末，备用。粳米加水煮粥，再加入核桃仁、芝麻各30克，即可食用
每日一至二次
补肾养血，荣发
适用于肾虚所致的脱发
首乌山药羊肉汤
首乌30克，山药100克，生姜9克，羊肉500克，大料、桂皮少许
首乌、山药、生姜各用纱布包，羊肉切小块，加大料、桂皮少许调味，加适量水，文火炖煮至肉烂热
去药渣，食肉喝场，每日2次
温阳养血
适用于阳虚血虚所致的脱发
首乌粥
制首乌15克，粳米80克、红枣数枚
制首乌先煮，去渣取汁，约500毫升，加入粳米、红枣煮粥，即可
每日二次
养血荣发
适用于血虚所致的脱发
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