果仁菠菜
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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又到了菠菜大量上市的季节，菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质。适当多吃些对身体非常好，再加上营养丰富，味道香脆的腰果，拌好的菜口感丰富，诱人食欲。是我家春季餐桌最受欢迎的一道凉
食材
| 主料 | ||
菠菜 400g |
腰果 100g |
|
| 辅料 | ||
橄榄油 少许 |
盐 3g |
白糖 1茶匙 |
红椒 少许 |
||
步骤
- 01凉油放入腰果，开小火慢慢炸。
- 02炸至腰果微黄即可关火，盛出备用。
- 03菠菜洗净。
- 04水开后放几滴橄榄油，放入菠菜焯水。
- 05焯熟的菠菜盛出，沥干水分，加盐、糖、橄榄油，拌匀。
- 06放炸好的腰果，拌匀后放一点红椒圈点缀即可。
- 07成品。
腰果一定要凉油下锅，小火慢炸，否则很容易炸糊。
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