果仁菠菜

    发布时间:2016-04-11   来源:中华康网   
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制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人
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又到了菠菜大量上市的季节,菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质。适当多吃些对身体非常好,再加上营养丰富,味道香脆的腰果,拌好的菜口感丰富,诱人食欲。是我家春季餐桌最受欢迎的一道凉
食材
主料

菠菜

400g

腰果

100g
辅料

橄榄油

少许

3g

白糖

1茶匙

红椒

少许
步骤
01凉油放入腰果,开小火慢慢炸。
02炸至腰果微黄即可关火,盛出备用。
03菠菜洗净。
04水开后放几滴橄榄油,放入菠菜焯水。
05焯熟的菠菜盛出,沥干水分,加盐、糖、橄榄油,拌匀。
06放炸好的腰果,拌匀后放一点红椒圈点缀即可。
07成品。
腰果一定要凉油下锅,小火慢炸,否则很容易炸糊。
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