桑椹的副作用和不良反应及使用禁忌
【桑椹的副作用和不良反应】：
1、熬桑葚时忌用铁器，桑葚会分解酸性物质，跟铁性的会产生化学反应而导致的中毒！
2、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
【桑椹的食用禁忌】：
第一、桑椹中含有过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎，因此小孩不宜多吃桑椹。
第二、桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物--鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，且性质偏寒，故脾胃虚寒、大便稀溏者不宜食用。
第三、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。
第四、桑椹有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品，未成熟的不能吃。
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